Veganistisch buffet

Veganistisch buffet.

Geen dierlijke producten in dit buffet, wij gebruiken geen boter maar plantaardige oliën en zuivelproducten op basis van soja. Voor het op smaak brengen van dressings en dergelijke gebruiken wij suiker en rietsuikerstroop. Binding gebeurt door gebruik van bloem of aardappel.

De buffetten worden geleverd met ambachtelijk gebakken brood.

Warme gerechten

  • Geurige basmati rijst met kokos.
  • Veganistische pasta met een saus van verse groene kruiden, tomaat en sojaroom afgemaakt met geroosterde pijnboom pitten.
  • Krieltjes uit de oven met rode ui en geroosterde paparikapoeder
  • Curry groentenschotel met diverse groenten,  pompoen, aardappel en koriander.
  • Oosters gemarineerde champignons.




Koude gerechten.

  • Couscoussalade met groene kruiden, fijn gesneden paprika, zongedroogde tomaatjes en een frisse citroendressing.
  • Gemengde sla met appel, venkel, geraspte wortel, rozijntjes, walnoten en een geurige balsamico olijfolie dressing.
  • Gemengde kidney bonensalade met een tomatensalsa.
  • Schaal zwarte olijven, groene olijven en zongedroogde tomaten.
  • Tzaziki van soja yoghurt, knoflook en verse munt.
  • Humus, kikkererwtenpuree met olijfolie en verse sesampasta.














Dit buffet kost € 23,50 per persoon vanaf 20 personen.

Geleverd met borden, bestek, opschepgerei en in warmhoudbakken met brandertjes.